Klinik- und Kurseelsorge Kirche im ländlichen Raum Kirche in Arbeitswelt und Wirtschaft Kirche in Freizeit und Tourismus Kirche in Gesellschaft und Politik Erntedank

Haferkekse

  • 200 g weiche Butter
  • 1 Ei
  • 150 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 250 g Haferflocken (grob)
  • 100 g Weizen- oder Dinkelmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Messerspitze Vanillepulver oder 1 Päckchen Vanillezucker
Butter mit Ei und Vanille schaumig rühren, dann die restlichen Zutaten zugeben und verrühren. Kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, etwas andrücken. Auf Abstand achten, die Kekse laufen beim Backen auseinander. Ca. zehn Minuten bei ca. 190 Grad im vorgeheizten Backofen backen. Anstatt Mehr können auch 100 g fein gemahlenen Mandeln zugegeben werden. 
 
Andrea Haaf, KLB Freiburg
 
zurück